Informatives
Oder auch: Wie kommt das Ei vom Stall auf den Teller?
Bodenhaltung
Bei dieser Haltungsform verbringen unsere „Mitarbeiterinnen“ den ganzen Tag/die ganze Nacht in einem großzügigen Stall.
Wie bei der Freilandhaltung stehen den Hühnern große und geschützte Nester zur Eiablage ohne Störung mit Ruhe zur Verfügung.
Der Vorteil: Die Legehennen sind durch die Haltung im Stall vor den heutigen häufig auftretenden Krankheiten und vor allem Gefahren durch Wildtiere geschützt.
Mindestens 1/3 des Stalls ist zum Scharren mit Stroh, Heu und Sand bedeckt, damit die Hühner ihren natürlichen Verhaltensweisen nachgehen können. Zusätzlich befinden sich erhöhte Sitzstangen zum Schlafen oder Ruhen im Stall.
Das Futter und die Fütterung
Die Grundlage des Futters für unsere Hühner stellt Getreide dar, das wir auf unseren eigenen Feldern im Eichsfeld selbst anbauen, ernten, in der hofeigenen Schrotmühle mahlen und verwenden.
Auf Schnellwertfutter und Wachstumsförderer wird gemäß unserer Tradition selbstverständlich verzichtet.
Die Eier werden in sogenannte Nester gelegt, die wir 2x am Tag leeren.
Info: Ein Huhn legt nicht jeden Tag ein Ei!
Vom Nest aus gelangt das Ei in unseren Eiersortierraum.
Eier sortieren
Hier werden jeden Morgen (Montag bis Sonntag) unsere Eier sortiert.
Die Größen belaufen sich auf
S: unter 53 Gramm
M: 53 – 63 Gramm
L: 63 bis 73 Gramm
XL 73 bis 90 Gramm
Stempel auf dem Ei
Der Stempel auf einem Ei verrät viel über Haltungsform und Erzeuger.
Unser Stempel lautet: 2-DE-0361011
Dabei stehen die einzelnen Zahlen und Buchstaben für:
2: Haltungsform: Bodenhaltung
DE = Erzeugerland: Deutschland
Nr.: Registrierungsnummer des Stalls
Einkaufen rund um die Uhr
Dank unserem Verkaufshäuschen können Sie sich wirklich jederzeit und rund um die Uhr mit unseren Produkten eindecken.
Sie finden dort neben unseren frischen Eiern auch Produkte direkt vom Feld und je nach Saison, sowie regional produzierten Honig. So findet das Ei auf einfachstem Wege direkt zu Ihnen nach Hause und damit am Ende auf Ihren Teller.
Unser eigens hergestellter Eierlikör findet sich im übrigen der Frische wegen in der Kühlung. Sprechen Sie uns daher gerne jederzeit an, damit Sie auch hier die Frische direkt genießen können.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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